Ingredientes:
um tomate grande
uma cebola grande
dois dentes de alho
uma lata de feijão encarnado
uma farinheira
um chouriço alentejano
um chouriço mouro
ovos
sal
pimenta preta
uma chavena de café de azeite
uma chavena de vinho branco(se não tiveres usa um pouquinho de vinagre)
sabes que eu gosto de por uma couve coração :)
descasca e pica o tomate a cebola o alho e os chouriços
junta isso ao azeite e vinho e põe ao lume (brando) enquanto lavas o feijão (e a couve cortada em tiras largas)
se usares a couve põe por baixo do feijão e deita um copo de água e sal pouco sal
cuando sentires fervilhar vê se tem água suficiente ou se é preciso acrescentar deixa ferver em lume normal uns 3 minutos
se nesta altura a agua não cobre totalmente os ingredientes acrescenta até cobrir.
cuando vires a couve a ficar despamchadita ou seja, cozida junta a farinheira
não te esqueças de picar a farinheira com a ponta duma faca para não rebentar e deixa que fique por cima dos outros ingredientes
podes baixar o lume leva uns 5 a dez minutos a cozer é mais ou menos quando sentires o cheirinho de comida já feita.
agora retira a farinheira com cuidado para fora da panela junta a pimenta e põe os ovos a escalfar... ja sabes lume brando e uns 5 minutitos
corta a farinheira em rodelas e põe nos pratos .. delicia-te!
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