Moelinhas em molho de tomate

Então vamos lá!!
(para meio kg de moelas)
1 tomate grande
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 cerveja (mini)
1 chavena de azeite
1 chavena de polpa de tomate
Já sabes como é ... tudo picadinho direitinho e pequenino dentro da panela de pressão com o azeite e a polpa de tomate, deixas cozer ligeiramente e juntas as moelinhas e uma pitada de sal. Rega tudo com a cerveja e fecha a panela.
Deixa ao lume cerca de 10 minutos e desliga o fogão, mas não abras a panela.
Agora podes tomar aquela cerveja que está no frogorífico a tua espera, descontrai um pouco e pensa em mim...
Bom, a panela ja deve ter arrefecido entretanto....já sabes, tira o apito devagar e so depois é que a abres.
Prova a tua comidinha, nesta altura eu acho sempre que precisa só de apurar o molho... então levo ao lume para ferver mais um pouco mas sem tampa na panela....
As moelinhas são deliciosas com picante, põe a teu gosto.

Ps.
Antes de começares a cozinhar tens de limpar as moelas, vêm normalmente com uma cáca grossa agarrada assim...amarelo/mostarda e tem de ser retirada...uma a uma...Sorry...

massinha do peixe que ela não gosta

era um daqueles dias que não tinha nada em casa, nenhum dos ingredientes habituais nem os que uso para os substituir quando não há...
Nem tomate nem polpa de tomate...
e diz me assim a Carolina: comi massinha com peixe na escola mas gosto tanto que podes fazer para o jantar!!!
abri o frigorifico e tinha:
1 posta de bacalhau
1 cebola
alho
não tinha nem vinho branco nem cerveja que inevitavelmente iriam fazer falta
pensei ... não me fico!
piquei o alho e a cebola pus azeite e a posta de bacalhau num tacho ao lume.
Credo!!- pensei- isto está tão sem cor...
abri o armário procurei tudo e so encontrei um preparado de ervas para grelhados e um caldo knorr de carne. Bota la pa dentro juntei vinagre QB (duas ou tres esguinchadelas)
deixei aquilo tudo fervilhar e depois juntei agua até cobrir o bacalhau, ficou a cozer durante uns 7 minutos.
tirei o bacalhau e desmanchei o todo em lasquinhas, e não sei la o que me deu, mas resolvi passar o molho com a varinha mágica.
voltei a deitar o bacalhau e agua desta vez cerca de 1/5 lt quando começou a ferver juntei um fusili da Nacional que coze em 2 minutos 'et voilá'
nem queria acreditar no bom que estava!!! não sobrou nem um fusilinho
hoje repeti a gracinha e não é q sai sempre bem!!!

PS repara que nao pus sal!!