Então vamos lá!!
(para meio kg de moelas)
1 tomate grande
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 cerveja (mini)
1 chavena de azeite
1 chavena de polpa de tomate
Já sabes como é ... tudo picadinho direitinho e pequenino dentro da panela de pressão com o azeite e a polpa de tomate, deixas cozer ligeiramente e juntas as moelinhas e uma pitada de sal. Rega tudo com a cerveja e fecha a panela.
Deixa ao lume cerca de 10 minutos e desliga o fogão, mas não abras a panela.
Agora podes tomar aquela cerveja que está no frogorífico a tua espera, descontrai um pouco e pensa em mim...
Bom, a panela ja deve ter arrefecido entretanto....já sabes, tira o apito devagar e so depois é que a abres.
Prova a tua comidinha, nesta altura eu acho sempre que precisa só de apurar o molho... então levo ao lume para ferver mais um pouco mas sem tampa na panela....
As moelinhas são deliciosas com picante, põe a teu gosto.
Ps.
Antes de começares a cozinhar tens de limpar as moelas, vêm normalmente com uma cáca grossa agarrada assim...amarelo/mostarda e tem de ser retirada...uma a uma...Sorry...
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